Pasta - Pastatteig - selber machen (Video)

Frische Pasta selber machen - gar nicht so schwer.

Alles, was man braucht, um frische Pasta selber zu machen, ist ein Tisch (nicht jeder hat so eine Skulptur von Küchentisch wie ich, aber ein ganz normaler stabiler Tisch tut’s auch), ein gutes Nudelholz, warmes Wasser und eine Handvoll Mehl pro Person (stinknormales Weizenmehl!) .

Auch eine echte Pasta-Queen* wie Vera, kann nicht jeder zu seinen besten Freunden zählen, aber 2 ganz normale linke Hände und etwas Erfahrung tun’s auch.

* Eine echte Pasta-Queen zu sein ist übrigens nur einer von Vera’s vielen Vorzügen. Wie man am Ende sieht, kann man zwischen ihren Brüsten die Autoschlüssel verlieren!

Ciao Vera, sei bellissima, fortissima, grandissima, verissima, e sempre Vera!

[Regieassistenz: andreanolte.com]

Kultur kann man nicht kaufen

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Kommentare

22 Kommentare zu "Pasta - Pastatteig - selber machen (Video)"

  1. UguguNo Gravatar 

    cool, senza ouva? wird demnächst nachgemacht. bislang kann herr ugugu erst orechiette, tortellini und tagliatelle selber produzieren. ähm, wie heissen die dinger im video: strozzapretti?

  2. ChefNo Gravatar 

    Stimmt, ich glaube so heißt die Form: Strozapreti, die bleiben den Pfaffen im Hals stecken. Auf jeden Fall schmecken sie ziemlich gut.

  3. Rezept: Penne mit Radicchio und Speck 

    [...] Noch besser als mit ordinären Penne ist das ganze natürlich mit frischer selbst gemachter Pasta. Wie das ziemlich einfach geht, hier im Video: Pasta selber machen (Video) [...]

  4. TomNo Gravatar 

    Danke für das Video.
    Schaut aber ganz schön anstrengend aus wenn man das ohne küchenmaschine macht!

  5. lisaNo Gravatar 

    gute idee, aber wie lässt man sie trocknen??

  6. ChefNo Gravatar 

    @lisa - man lässt sie nicht trocknen, man isst sie sofort.

  7. LSO: Latent semantische Optimierung/Indexierung 

    [...] Monaten habe ich ein Video gedreht, in dem eine Freundin von mir zeigt, wie man ziemlich einfach frische Pasta selber machen kann. Dieses Video habe ich in einem Artikel in meinem Italien-Blog veröffentlicht. Den [...]

  8. DaniNo Gravatar 

    Complimenti, ein sehr schönes Video, eigentlich artistisch, aber dann das Ende, wo der Mann seinen Schlüssel verliert… das verschmutzt das Ganze ein wenig… Aber was soll man/Frau da noch sagen, typisch Mann!

  9. adminNo Gravatar 

    Aber Dani, “typisch Mann” mag schon sein - aber schmutzig?

    Die Pasta-Queen ist eine gute Freundin von mir und hat nun mal wunderschöne Brüste, auf die sie sehr stolz ist :-)

    Wo ist denn da der Schmutz?

  10. DaniNo Gravatar 

    OK, wenn sie damit zufrieden ist… Dachte, da hat mal wieder Mann was gedreht, was die Frau gar nicht mitbekommen hat. “Schmutzig” sind oft die Gedanken des Mannes…

  11. schulbedarf onlineNo Gravatar 

    ah luigi, e molto bene, grazie !

  12. Manni mag NudelnNo Gravatar 

    Hi,

    super einfach geht das Nudeln machen auch mit einer Nudelmaschine. Ich kann jedem nur empfehlen das mal selber zu machen; super schmeckt das zum Beispiel, wenn man in den Teig getrocknete Pilze oder Paprika oder ähnliches hineingibt. So kann man seine Nudeln individuell gestalten - köstlich!

  13. Frische PastaNo Gravatar 

    sehr schön, richtig leckere handgemachte pasta. sieht sehr lecker aus!

  14. liliNo Gravatar 

    Salz??? Schon oder?

  15. ChefNo Gravatar 

    Salz? Nein! Auf keinen Fall!

  16. julia von Nudelsorten.infoNo Gravatar 

    Es sind übrigens wirklich Strozzapreti - kaufe 2x z und nur 1x t (Spass). Hab das auch mal probiert - aber ehrlich das Tempo in dem Vera fertigt ist super - Die Frau weiss was sie macht.

  17. vivisNo Gravatar 

    Danke für das super Video! wie ist das Rezept genau? Ohne Ei- wie man sehen kann… Kein Salz? Kein Olivenöl? Wirklich nur Mehl und Wasser??

  18. ChefNo Gravatar 

    @vivis, ja, nur Mehl und Wasser, sonst nichts…

  19. TimoNo Gravatar 

    @Chef: Wieso kein Salz? Iwie schmeckt das sonst nicht…

  20. ChefNo Gravatar 

    @Timo Salz kommt ins Kochwasser, aber nicht an den Pastateig.

  21. PeggyNo Gravatar 

    also ich find das Video klasse….aber ja man merkt am ende das ein Mann an der Kamera war :-D *lach*

  22. RamonNo Gravatar 

    Mio dio. So entspannt, so souverän, so wesentlich. Uuund..Schnipps! Herrlich. Mille grazie. Das probiere ich auch gleich - die Nudelmaschine habe ich nun wohl umsonst entstaubt. Ach, und der “Balkon”, wie man das Dekolleté im Wiesn-Kontext nennen würde (ich bin Münchener) ist - makellos und appetitlich wie die Pasta!

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