Pasta - Pastatteig - selber machen (Video)
Frische Pasta selber machen - gar nicht so schwer.
Alles, was man braucht, um frische Pasta selber zu machen, ist ein Tisch (nicht jeder hat so eine Skulptur von Küchentisch wie ich, aber ein ganz normaler stabiler Tisch tut’s auch), ein gutes Nudelholz, warmes Wasser und eine Handvoll Mehl pro Person (stinknormales Weizenmehl!) .
Auch eine echte Pasta-Queen* wie Vera, kann nicht jeder zu seinen besten Freunden zählen, aber 2 ganz normale linke Hände und etwas Erfahrung tun’s auch.
* Eine echte Pasta-Queen zu sein ist übrigens nur einer von Vera’s vielen Vorzügen. Wie man am Ende sieht, kann man zwischen ihren Brüsten die Autoschlüssel verlieren!
Ciao Vera, sei bellissima, fortissima, grandissima, verissima, e sempre Vera!
[Regieassistenz: andreanolte.com]
Ugugu
cool, senza ouva? wird demnächst nachgemacht. bislang kann herr ugugu erst orechiette, tortellini und tagliatelle selber produzieren. ähm, wie heissen die dinger im video: strozzapretti?
Chef
Stimmt, ich glaube so heißt die Form: Strozapreti, die bleiben den Pfaffen im Hals stecken. Auf jeden Fall schmecken sie ziemlich gut.
Rezept: Penne mit Radicchio und Speck
[...] Noch besser als mit ordinären Penne ist das ganze natürlich mit frischer selbst gemachter Pasta. Wie das ziemlich einfach geht, hier im Video: Pasta selber machen (Video) [...]
Tom
Danke für das Video.
Schaut aber ganz schön anstrengend aus wenn man das ohne küchenmaschine macht!
lisa
gute idee, aber wie lässt man sie trocknen??
Chef
@lisa - man lässt sie nicht trocknen, man isst sie sofort.
LSO: Latent semantische Optimierung/Indexierung
[...] Monaten habe ich ein Video gedreht, in dem eine Freundin von mir zeigt, wie man ziemlich einfach frische Pasta selber machen kann. Dieses Video habe ich in einem Artikel in meinem Italien-Blog veröffentlicht. Den [...]
Dani
Complimenti, ein sehr schönes Video, eigentlich artistisch, aber dann das Ende, wo der Mann seinen Schlüssel verliert… das verschmutzt das Ganze ein wenig… Aber was soll man/Frau da noch sagen, typisch Mann!
admin
Aber Dani, “typisch Mann” mag schon sein - aber schmutzig?
Die Pasta-Queen ist eine gute Freundin von mir und hat nun mal wunderschöne Brüste, auf die sie sehr stolz ist
Wo ist denn da der Schmutz?
Dani
OK, wenn sie damit zufrieden ist… Dachte, da hat mal wieder Mann was gedreht, was die Frau gar nicht mitbekommen hat. “Schmutzig” sind oft die Gedanken des Mannes…
schulbedarf online
ah luigi, e molto bene, grazie !
Manni mag Nudeln
Hi,
super einfach geht das Nudeln machen auch mit einer Nudelmaschine. Ich kann jedem nur empfehlen das mal selber zu machen; super schmeckt das zum Beispiel, wenn man in den Teig getrocknete Pilze oder Paprika oder ähnliches hineingibt. So kann man seine Nudeln individuell gestalten - köstlich!
Frische Pasta
sehr schön, richtig leckere handgemachte pasta. sieht sehr lecker aus!
lili
Salz??? Schon oder?
Chef
Salz? Nein! Auf keinen Fall!
julia von Nudelsorten.info
Es sind übrigens wirklich Strozzapreti - kaufe 2x z und nur 1x t (Spass). Hab das auch mal probiert - aber ehrlich das Tempo in dem Vera fertigt ist super - Die Frau weiss was sie macht.
vivis
Danke für das super Video! wie ist das Rezept genau? Ohne Ei- wie man sehen kann… Kein Salz? Kein Olivenöl? Wirklich nur Mehl und Wasser??
Chef
@vivis, ja, nur Mehl und Wasser, sonst nichts…
Timo
@Chef: Wieso kein Salz? Iwie schmeckt das sonst nicht…
Chef
@Timo Salz kommt ins Kochwasser, aber nicht an den Pastateig.
Peggy
also ich find das Video klasse….aber ja man merkt am ende das ein Mann an der Kamera war
*lach*
Ramon
Mio dio. So entspannt, so souverän, so wesentlich. Uuund..Schnipps! Herrlich. Mille grazie. Das probiere ich auch gleich - die Nudelmaschine habe ich nun wohl umsonst entstaubt. Ach, und der “Balkon”, wie man das Dekolleté im Wiesn-Kontext nennen würde (ich bin Münchener) ist - makellos und appetitlich wie die Pasta!